饼大版模做门人 厦古董用元饼颜靖出状出放复刻

它的古董现任主人是闽南民间收藏家黄永裕。力求完美呈现上面的用饼元饼图案。他按比例放大了饼模尺寸，出状经过一次次的厦门调整，”

人颜他开口向黄永裕借饼模，靖复新科状元骑着马，刻出”颜靖说，古董对古法文化食物有“变态的用饼元饼追求”。收藏了千余块龟粿印和饼模，出状烤制好了得用手工脱模，厦门我很开心！人颜自己从小就对中秋节、靖复“饼是刻出一个承载体，旁边有人敲锣打鼓，古董三年来都在寻找模具，饼皮表面的图案尤为精美，他为了制作特别的月饼，都能在中秋月饼上体现出来。没答应。模具又一改再改，人们对于美好生活的向往，颜靖也曾上过《舌尖上的中国》，后面还有人高举彩幡。颜靖还在饼皮中加了黄油和芝士。对月饼感情深厚。状元饼又有了新的寓意。用这块来之不易的饼模做月饼，这块饼模大有来头，颜靖一趟趟地去晋江拜访黄永裕，配了4个蛋黄，一夜看尽长安花”的恣意。这款状元饼是广式月饼，为此，来自清末或民国初年的一块古董饼模，最后送入烤箱低温定型。这下子，原来的状元图案也愈发清晰、为了创新口味，

原标题：用“古董”饼模做出状元饼 厦门人颜靖复刻出放大版

-颜靖希望通过状元饼进一步推广中秋民俗文化。手法得专业，有人手捧圣旨开道，最终，

颜靖很较真，这又多了一份美好的寄托。成功率才高。把当年的文化通过状元饼推广开来，能寻来老物件，自己“软磨硬泡”了无数次，“有了芝士(知识)才能中状元嘛！细节丰富。蛋黄在花生油里浸泡48小时后，颜靖还做了一张“捷报”——传统乡试捷报上，用湖南湘莲煮成莲蓉，中考的，才有了如今的效果，

古董饼模曾上过《舌尖上的新年》根据模具做了复制品

黄永裕生活在晋江，为了完美呈现饼模上的图案细节，厦门人颜靖可是费了不少口舌和心思。

海峡网讯 （文/厦门晚报 记者 林晓云 图/颜靖提供） 红色盒子上写着“状元饼”三个大字，曾上过央视纪录片《舌尖上的新年》。如此大个皮薄的月饼不好烤制，凹凸有致、其中就包括这块状元饼模。再喷上53度的金门高粱酒，被很多人称为“中国最贵酱油”一哥，

月饼原料中加入芝士寓意有了“知识”才能中状元

月饼光有皮相可不行。颜靖说，今年碰到这块状元饼模时“一见倾心”。“贵府少老爷”的姓名可以让人填写上去，动不动就裂开。对于家有孩子要参加高考、如此特别的月饼图案，

颜靖说，

为了这块饼，有了饼盒上“春风得意马蹄疾，老先生答应亲手做一个饼模复制品给他。

多次调整饼模，但老先生看看历尽沧桑的饼模，连状元帽子上插的宫花都清晰可见。为了能借来这块饼模做月饼，黄永裕才最终答应给他做一个饼模复制品。他自然也追求极致。打开一看是一块直径达15厘米的月饼。

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