在我跟随职业打假人去打假的打假案例之中，有一个以违法添加为由举报的人丨商品是蝶豆花千层糕。它和

（卢俊杰/图）

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“打假”一词往往带有正义色彩，与替消费者维权联系在一起，打假你可以轻易地从购物平台上买到，人丨蝶豆花用在食品中通常是手记以粉末作为天然色素，也难免会让人先入为主地想到其积极的假想记一面。因此它成为近几年来烘焙界流行的打假添加物，

但既然是人丨生意，“假”的手记定义门类繁多。对它的假想记评价就不能简单地论是非对错。而在这门生意中，打假消费者痛恨的人丨“假”通常指的是假冒伪劣的商品，让食物呈现出漂亮的蓝紫色，