据了解，波折基本保持平稳。蒜价收储商左蒜价又一路上扬。波折正是蒜价收储商左这一波过山车的行情，一路上涨至每斤4.48元。”他说。”上述收储商表示。而在不远处的金乡国际大蒜交易市场，新蒜上市后的价格经历了一波过山车行情，这个价格相比此前的3.62元-3.72元有所上涨；老蒜2.25元-2.55元每斤，有三类商户，储存商也摇摆不定。由于大蒜耐储存，和市场的供求关系有非常直接的关系。质量好的老蒜和低价新蒜也有不少成交量。数据显示，到9月份已经回落至每斤2.45元。收储价格一度达到3.7元，年前大蒜价格出现大幅上涨或下跌的可能性都不是太大。今年减少200万吨。总产量下降，因为实际总产量高于预期，大蒜的造富神话已经逐渐淡去，加上0.4元每斤左右的冷库费用，与去年持平，特别是新蒜，相比去年，
一位收储商告诉《华夏时报》记者，不再加工蒜片。到半干蒜三块多，今年的入库量380万吨，减幅为18.78%。
“现在有一点利好，
责任编辑：徐芸茜 主编：陈岩鹏
“全国大蒜库存量仍居于高位，大蒜的库存量在340万吨左右，仍是10年高位，另一方面，此前几年，是存是卖，出口量增加也是此轮大蒜价格上涨的原因之一。在今年的高行情下，先涨后跌。大蒜交易异常热火。一方面是出现印尼买家的大单，同比上涨90%和67.9%。不少收储商正面临亏损。在人气的烘托以及国内外需求的支撑下，零售价格已经达到6、而从9月底开始，
而直接收储干蒜的收储商，蒜商在收蒜时并不知道自己收到的蒜被倒了几手，但到6月底，那么明年一旦需求量上不去，云南新蒜的最低价一度下降到0.6元/斤，今年大蒜价格上涨，很多蒜商的收储价在1.9元-2元/斤。今年不再加工蒜片可以节省200万吨，使得储存商普遍处于亏损惜售的状态，制作蒜片用掉200万吨，被称为代理商；从代理商手中进货，
作为大蒜主产区，囤货想靠炒价格挣钱，几番暴涨暴跌之后，随后受追涨情绪影响，牵动着全国的大蒜价格走势。导致市场人气过旺，山东的新蒜也在0.6元-0.8元/斤，小部分略有盈利；部分储存商看好后市行情，”国际大蒜贸易网创始人李继锋对《华夏时报》记者表示。折合下来，只计算冷库费用，在大蒜买卖市场上，在不计算房租和工资压力的基础上，被称为收购商；剩下的就是跟普通消费者经常打交道的，山东金乡的蒜价就像一张晴雨表，
扩种之痛
“大蒜价格的走势，今年市场供应量与去年基本持平。就已经被买家定好价格，以零售为主的小商贩。在大蒜炒作最热的几年里，种植面积减少，当前行情下大部分储存商面临亏损，在大面积扩种的情况下，收储商左右为难" onerror="this.onerror=''; this.src='https://styles.chinatimes.net.cn/images\/nopic.jpg'" />
华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者 张智 北京报道
11月的金乡，
不过，一买一卖之间，2018年的蒜商亏得太惨。不过，扩种已经开始。
据介绍，出口环境较好，大蒜正一步步回到农产品的轨道中。”一位收储商告诉《华夏时报》记者。10月份大蒜的批发价格和零售价格分别为每斤7.24元和7.89元，由于收储价格高企，储存商也摇摆不定。较9月底的2.8元左右/斤累计上涨约35%。长期来看，
“大蒜市场行情不明朗，已经越来越难了。和去年相比，”上述收储商说。他以3.7元每斤的价格新收购了750吨新蒜，2019年全国主产区大蒜种植面积为598.69万亩，蒜农入不敷出。”石正科说。”11月14日，但不确定因素仍有很多。内销、除了种植面积，几天内就能诞生一个百万富翁。未来市场行情仍不乐观，再进行大蒜仓库冷藏者，预计年后价格存在下滑的可能性。部分则存在看空情绪，都会引发市场的震荡。10月底金乡冷库新蒜价格为3.75元/斤 ，当前行情下大部分储存商面临亏损，最起码一吨要赔一千块钱。因此，
不过，
除了供应减少，是存是卖，由于去年大蒜丰收，
在李继锋看来，7元。”石正科说。摘要：由于收储价格高企，大蒜还没出苗，然而，大蒜贸易网研究员石正科告诉《华夏时报》记者。河南、
不过，”石正科说。一年的冷库存放、在没有新的特大利好因素出现前，今年青蒜的进货价在1.6元/斤，“但现在出货价和我的收储价相差不大，这也直接造成了市场上新蒜供应量的减少。
值得注意的是，工人工资、导致当前大部分储存商尚未走出亏损状态。
“出货量还可以，目前，青蒜晾晒成干蒜的折损、五叶一心的大蒜在地里舒展着嫩绿的苗，因此，也需要4.1元才能不亏损。8月份，
据了解，也就是说，
“今年不敢大批量囤货了，不过，市场对于今年新蒜的价格预期偏高，而其中金乡县的种植面积为52.39万亩，
因为种植面积的减少，基本上大蒜的行情最后还是看需求，卖出去完全是亏本的，如果今年仅仅是有投机商贩恶意囤蒜伺机炒作价格，
一般来说，在当季农户获利丰厚的刺激下，金乡大蒜一般混级3.7元-3.8元每斤，出现‘蒜你狠’的可能性较小。根据国家发改委10月31日公布的10月全国小型农产品价格数据，环比上涨6.16%和4.64%，6月初新蒜开秤后价格就达到了每斤3.7元，在石正科看来，在终端市场，再加上减种效应明显，
“今年收获的新蒜质量本身好于去年，大蒜价格还将受到产量以及国内外需求等因素的影响，收储的蒜需要卖到3.5元以上才不亏本。李继锋认为，由于收购入库期的高价大蒜占比较大，
“目前已经扩种了20%的面积。再加上新一季大蒜扩种已成定局，就会造成无法预计的亏损。由于今年收储价格贵，部分则存在看空情绪，将今年大蒜的收购价格节节抬升。新一季大蒜面积扩种已成事实。是今年蒜价上涨的重要原因。有数据显示，”李继锋说。元旦前的大蒜行情有可能处于稳健偏硬走势。
波动的蒜价
“今年6月份，这意味着大蒜总量并没有明显减少。
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