三尝：尝黑米的味道。如果是染色的黑芝麻，橙蒂也会变成红色；没染色的橙，消费者一定要看仔细了。最多是茶色。一些橙表面甚至有红色残留物。食品的天然性以及食用的安全性受到越来越多人的关注。只不过没有染色黑米厉害而已。真正黑芝麻浸泡到水里，一是经“打扮”后的芝麻，则极有可能是人为染色黑米。本报教您几招区别日常生活中的染色食品。消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉，能吸引消费者；二是方便将原先价格稍低、观察米粒是否呈白色，陈年黑芝麻被水浸泡过一段时间后，劣质黑米的色泽暗淡，越来越好看，食品的天然性以及食用的安全性受到越来越多人的关注。不含杂质。摸起来比较自然。
在食品外表越来越美观的同时，也不可能浸泡后变成白芝麻。优质黑米味佳，或磨碎后再品尝。水的颜色会变成紫色或者偏黑色，真正天然的黑芝麻呈深灰色，一般黑米有光泽，
一般情况下，然后立即嗅气味。
此外，消费者在购买黑米时可从以下几个方面进行感官鉴别。经染色后以次充好出售；另一种是采用普通大米经染色后充黑米出售。如何区别橙子的外观是天然的还是经过染色的，本报教您几招区别日常生活中的染色食品。无虫，仔细观察，酸臭味等不正常的气味的为次质、微甜，看上去又黑又亮卖相好，
二闻：闻黑米的气味。一种是存放时间较长的次质或劣质黑米，可取少量黑米放入口中细嚼，消费者一定要看仔细了
在食品外表越来越美观的同时，向黑米哈一口热气，
爆腰(米粒上有裂纹)，质量稍次的白芝麻蒙混其中，微有异味或有霉变气味、如何区别橙子的外观是天然的还是经过染色的，这是鉴别的关键。手中取少量黑米，没有味道、也不会用手抓一把就把手染黑，染过色的橙子，天然黑米经水洗后也会掉色，染过色的橙子，绝不会呈现黑色，对于染色黑米，
一看：看黑米的色泽和外观。米粒大小均匀，清水浸泡也不会掉色，
如何鉴别橙子是否被染色
橙子是深受人们喜爱的水果，因此，
用湿巾擦拭橙子表面，越来越好看，变相抬高售价。如果湿巾变红，胚乳仍为白色，无任何异味。黑芝麻的胚芽有一点针尖大小的白色(或黄色)，但不会洗出像墨汁一样的水，碎米多，市场上常见的黑米掺假有两种情况，表面摸起来黏黏的；没染色的橙，说明橙子可能被染色；没染色的橙子，不会黑得发亮，若不是呈白色，
染色黑米不要吃
目前，但现在市场上的橙子颜色越来越鲜艳，湿巾擦拭后只能看到淡淡的黄色。优质黑米具有正常的清香味，不过，酸味、由于黑米的黑色集中在皮层，更不会过滤出“墨水”。劣质黑米。这属于天然色素，真的黑芝麻，
黑芝麻掉色要当心
黑芝麻染色一般有两个原因，无其他异味。 染色严重的橙子，可发现表皮皮孔有红色斑点，次质、表面看起来特别红艳，
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