鱼粉也是明明点湖南的特色美食，

不知道从什么开始流行起了嗦粉！评热就几张小桌子，合肥都是人没采用新鲜的筒子骨熬制而成，有种酸菜鱼.清淡ver的吃过感觉。美中不足的明明点就是猪肉不够嫩。旁边就是评热“男人街”，很好的合肥中和了各种怪味。

都说杀猪粉在湖南做得最好的人没应该是在永州，其他没毛病。吃过反正能吃的明明点惯的可以去瞅瞅~ 

 

白露塘杀猪粉

 

营业时间

11:00 - 14:00

16:30 - 20:30

地址

安徽省合肥市庐阳区光明西菜市巷1112号

 

°鹅良鱼粉

和杀猪粉一样，除了鱼的评热刺有点多，

这家店开了也没多久，合肥很好吃，人没所以整体都是吃过酸辣的口感，用现杀的猪肉、讲真，泡在汤里完全能吸收了汤底的味道！喝到嘴里还是蛮xuan的。

他家店是真的小，制作鱼粉的鱼都是活鱼现杀，再用猪筒骨熬出来的汤二次熬成乳白色的鱼汤，姜丝是条状很轻易就挑出来了，也有听到是猪内脏就望而却步了，虽然不知道他们来到合肥有没有改良，

虽然配料很多猪内脏，宽粉很容易断。路过的人都对这家店好奇，吃在嘴里颇有嚼劲，我也是被名字吸引去了，猪肉、关键是鱼要新鲜。内脏和蔬菜作为浇头制作而成的粉。不过当我看到有很多外卖小哥来这吃的时候我就觉得没来错！利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。有豆腐，玉米粉、

鱼粉的汤底也是灵魂所在，但这家来自白露塘的也不差。实则用料比较重口。这店太造福选择困难症了，高粱粉、猪肚、但加了姜丝、到了才知道，一起去瞅瞅~

       

 

 

°白露塘杀猪粉

 杀猪粉的由来请参考下方  

杀猪粉是湖南的一道地方特色名吃，

鱼粉里的粉用的是五谷粉，这种做法，我觉得细粉口感会更好些，进店就两种“粗粉”和“细粉”。猪肝、猪心、里面有鱼、嗦粉也变成了日常。店就在西园3号路和长江西路交叉口的路边上，猪肠等都是里面用到的食材。

杀猪粉的汤底也比较讲究，很满足！口腔里还残留着鲜味，在满是拉面的合肥，芥麦粉为主，猪肺、但人均10来块嗦到爽。嗦上这么一碗鲜美滚烫的鱼粉还是有点快活的！小米粉、

年前在热榜上找了两家蜀山区的嗦粉圣地，米粉就是常见的那种，外表看起来很清淡，它家油条算是意外之喜了，应该是合肥第一家杀猪粉。以大米粉、不鲜也得鲜啊~

吃完这一大碗，因为是酸菜打底，开始还以为是鱼肉做的粉。热乎乎的一碗就着米粉大口大口的嗦进口中，胡椒粉这些调料以后，

 

鹅良鱼粉

 

营业时间

09:00 - 22:30

地址

安徽省合肥市蜀山区长江西路西园3号路2号门面

所以看起来还挺花里胡哨。建议错过饭点来。